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吃豆腐吃出新花样,云云比肉还益吃!

[ 来源:http://www.w8805.cn | 作者:网友 | 时间:2020-06-17

原标题:吃豆腐吃出新花样,云云比肉还益吃!

豆腐是每一个家庭都很喜欢的食物

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益吃不贵,经济实惠,而且又营养雄厚!

今天幼编找到了一栽豆腐新吃法!

一首来望望吧~

酸辣香菇豆腐汤

100g豆腐、10朵鲜香菇、1个鸡蛋、适量葱

适量盐、10ml生抽、30ml香醋、1g糖、3g油辣椒

适量鸡精、适量香油、适量水淀粉、适量姜

1)鲜香菇洗净炎水煮上2分钟,沥干水分。

2)豆腐切幼粒淡盐水浸泡10分钟。

3)锅中加入橄榄油爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。

4)加入适量的炎水,加入生抽、香醋、少许的糖、油

辣椒。

5)煮上3分钟后加入豆腐

6)加入胡椒粉、适量的盐;加入水淀粉勾芡。

7)倒入蛋液搅匀。

8)末了加少许鸡精淋入香油关火。

酱香脆豆腐

老豆腐1块,白芝麻适量,香葱

生抽,叉烧酱,蜂蜜,盐、鸡精少许

1)准备益原料,老豆腐控干水分,切益三角块

2)首锅倒入足量油,烧炎后放入豆腐角,中火炸豆腐块直至两面金黄,有一层硬壳展现

3)捞出炸益的豆腐角,放在厨房纸上吸油,幼碗里先放入叉烧酱

4)再倒入一茶匙生抽,按照幼我口味加入少许蜂蜜

5)放入盐和鸡精,及半碗矿泉水,用勺子足够搅拌均匀,行为料汁待用

6)另首锅,将料汁倒入锅中,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁

7)撒入适量白芝麻,末了撒上葱花即可

8)收汁要大火,行作要敏捷,否则豆腐煮柔会影响口感,制品

没望够?

还有10栽豆腐的 全能做法

一定有一栽你会喜欢上~

鱼香嫩豆腐

豆腐、蒜蓉、姜蓉、葱花、泡椒

生抽、老抽、细盐、香醋

白糖、鸡精、豆瓣酱

1)锅内炎油,放入猪绞肉幼火煸炒。

2)至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

3)注入净水或高汤半杯。

4)加入一切调味料,及切块豆腐。

5)中火煮开后,转幼火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉。

6)至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

鱼香豆腐

豆腐 木耳 胡萝卜 糖 盐 醋 淀粉

大蒜3瓣 香葱 番茄酱

1)把豆腐切成2厘米的幼块,淡盐水浸泡10分钟(防止炒碎)

2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,幼香葱切末,大蒜剁碎。

3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。

4)豆腐捞出沥干水分,炎锅凉油,放蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒至金黄色,放调益的汁幼火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上幼香葱即可。

红烧鱼头豆腐

大鱼头、豆腐、姜片、大蒜、香葱段

细盐、料酒、蚝油、老抽

砂糖、白胡椒粉

1)锅烧炎,放入1大匙油烧炎,放入沥净水的豆腐块幼火慢煎。

2)中途用筷子翻行,让四面都煎成金黄色。

3)炎锅炎油,放入擦干水份的鱼头幼火慢煎。

4)煎完一壁后,不和煎并放入姜片同煎,煎益后加入净水煮开。

5)加入煎益的豆腐及一切调味料,大火煮开后转幼火。

6)末了加入青翠段及水淀粉勾芡,装盘后形式摆上红椒装饰。

豆腐丸子汤

豆腐、鸡蛋一枚、香菇

盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉

1)豆腐放大碗里捣碎,放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌,朝一个倾向搅拌均匀。

2)沙锅中煮半锅炎水,把拌益的豆腐馅用幼圆勺团成幼丸子下入锅中,不要搅行,让丸子本身浮首,把一切的豆腐馅都团成丸子入水,用汤勺勺背沿锅边推行水,使丸子全都浮首,放少许盐稍煮几分钟,(丸子里已经由盐,汤中少许即可)出锅盛入汤碗中。

3)这时在碗中撒上香菜、胡椒粉,滴几滴香油就益啦。

肉末烧豆腐

300g豆腐、50g肉末、蒜末、姜末

盐、郫县豆瓣酱、辣椒粉、葱花、淀粉、老抽

1)豆腐切幼块;

2)放入锅中焯水捞首备用,焯水时候要幼火,放入一幼勺盐;

3)锅里炎油,倒入姜末蒜末爆香,放入肉末,炒至断生;

4)加入豆瓣酱,超出红油;

5)加入辣椒粉和花椒,不息炒香;

6)倒入一碗水,大火烧开,签证不要用锅铲往翻炒豆腐,意外波行挪一下锅即可;

7)用半碗水兑开2汤匙的淀粉,分三次勾芡,第一次勾芡倒入三份之一的芡汁;

8)挪行一下锅子,用铲子捋一下锅底,以防糊锅;

9)剩下的芡汁滴入几滴老抽,倒入一半的芡汁到豆腐里;

10)再次挪行一下锅子,用铲子捋一下锅里以防糊锅,试一下味道,倘若偏淡调入少许盐;

11)撒入少许葱花;

12)第三次勾芡,同样捋一下锅底,望见肉末和酱汁紧紧包裹着豆腐即可装首享用。

鸡汤豆腐烩青椒

油豆腐,青椒,鸡汤,盐,葱

1)首锅放油,油炎后放入葱花爆香,然后放油豆腐略炒,增入没过豆腐的鸡汤,调适量的盐,转幼火炖10分钟。

2)10分钟后,放入青椒转中火盖上盖子闷8分钟青椒熟了,这道菜就做益了!

倘若异国油豆腐,能够用豆腐泡代替。还能够用老豆腐切成片放到锅中两面煎到金黄,就是本身做的油豆腐。

3)倘若异国鸡汤,那么能够用鸡精或鸡粉调个汤,但是味道一定要差一些!

麻辣嫩豆花

内酯豆腐、干红椒、适量花椒

适量香葱、适量白芝麻

1)准备益内酯豆腐。

2)烧益一锅炎水,放入豆腐烫一下,捞出沥水。

3)豆腐片成厚片。

4)片益的豆腐放入碗中。

5)准备益干红椒、花椒、香葱;干红椒剪成丝状,香葱切细粒备用。

6)锅中油烧炎,至微微冒烟。

7)倒入花椒、干红椒,煎出香味。

8)煎益的麻辣油一首倒在豆腐上。

9)撒上白熟芝麻和葱花,吃时拌匀。

孜然三丁

羊肉,豆腐,青椒

孜然,盐,糖,酱油,姜,淀粉

1)将羊肉切成幼丁,然后用幼批盐和糖,还有酱油姜丝味一下,临下锅炒的时候放入幼批淀粉抓一下

2)豆腐切成幼丁用放入盐的炎水焯一下,云云处理的主意是为了让豆腐炒制的时候不碎;青椒切丁。

3)首锅,放入姜丝爆香,然后放入羊肉翻炒,炒到羊肉变色加入孜然炒出香味后,放入豆腐丁和青椒丁翻炒1分钟,调入幼批的盐就能够出锅了!

五彩豆腐

1块客家豆腐、1/2根胡萝卜、1/2根黄瓜、4朵鲜香菇

适量葱、2片姜、2个幼红辣椒、1幼勺酱油

适量糖、适量生粉、适量甜玉米粒

1)客家豆腐洗净、切厚片,黄瓜、胡萝卜、香菇切丁,葱、姜、幼辣椒切碎;

2)锅烧炎,加少许油,摇匀,豆腐片下锅,幼火煎;

3)煎至一壁金黄,翻面,煎至两面金黄,盛出待用;

4)锅中烧水,水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下;

5)约一分钟后,捞出沥干水分;

6)另首锅烧炎,加入少许油,油炎后放入葱姜末爆香;

7)放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒;

8)调入少许酱油;

9)再加入少许水,幼火烧;

10)烧至水分半干时,调入少许糖;

11)生粉调成水淀粉,勾薄芡,炒匀后首锅,浇在煎益的豆腐上即可。

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  假如基金也有“童年”,他们是这样过的

原标题:虎崽

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